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Crustáceos

18 animales

Los crustáceos son uno de los grupos de animales más diversos y exitosos del planeta: más de 67.000 especies descritas que dominan prácticamente todos los ecosistemas acuáticos. Cangrejos, langostas, camarones, percebes, kril, copépodos y pulgas de agua pertenecen a esta clase de artrópodos que comparte un diseño corporal básico: exoesqueleto quitinoso reforzado con calcio, dos pares de antenas, apéndices articulados birrámeos y una larva característica llamada nauplio. Son los verdaderos «insectos del mar» —aunque no son insectos— y su biomasa oceánica sostiene las grandes cadenas alimentarias del planeta.

El linaje de los crustáceos se remonta al Cámbrico, hace 525 millones de años, y en ese tiempo han colonizado desde fuentes hidrotermales a 2.000 m de profundidad hasta charcas temporales del desierto. Algunos son microscópicos (copépodos de 1 mm) y otros gigantes (el cangrejo yeti del abismo o el isópodo gigante de 50 cm). Esta página reúne las fichas de los crustáceos más fascinantes del Atlas: sus adaptaciones, hábitos y datos curiosos.

¿Qué tipos de crustáceos hay?

Bogavante (Homarus gammarus)
Bogavante (Homarus gammarus)
El bogavante europeo (Homarus gammarus) es el rey de los crustáceos atlánticos europeos. Vive en fondos rocosos y mixtos del Atlántico norte, desde Noruega hasta Marruecos e incluso el Mediterráneo oeste, a profundidades de 0 a 150 metros. En Galicia, Inglaterra, Bretaña e Irlanda se le conoce como lobster, homard o lobagante, y es uno […]
Buey de mar (Cancer pagurus)
Buey de mar (Cancer pagurus)
El buey de mar (Cancer pagurus) es el cangrejo de mayor tamaño del Atlántico europeo y uno de los crustáceos más apreciados de la gastronomía atlántica. Vive desde Noruega hasta el norte de África y en todo el Mar del Norte, en fondos rocosos y mixtos entre 5 y 100 metros de profundidad. Los ejemplares […]
Camarón mantis
Camarón mantis
El camarón mantis pavo real (Odontodactylus scyllarus) es uno de los animales más extraordinarios del océano. No es técnicamente un camarón, sino un estomatópodo: un orden propio de crustáceos cuyas características anatómicas y de comportamiento los hacen únicos. Es célebre por dos razones: lanza el puñetazo más rápido del reino animal —a 80 km/h— y […]
Camarón pistola
Camarón pistola
El camarón pistola (género Alpheus, con más de 600 especies descritas) es uno de los animales más ruidosos del océano. Su pinza asimétrica funciona como una pistola biológica: cuando se cierra a máxima velocidad, desplaza el agua tan rápido que forma una burbuja cavitacional cuyo colapso genera un sonido de 218 decibelios, una temperatura de […]
Cangrejo araña japonés
Cangrejo araña japonés
El cangrejo araña japonés (Macrocheira kaempferi) es el artrópodo vivo más grande del planeta. Con patas extendidas puede alcanzar 3,8 metros de envergadura y pesar hasta 19 kg, aunque el caparazón rara vez supera los 40 cm. Habita aguas profundas del Pacífico noroeste, especialmente alrededor del archipiélago japonés, y puede vivir hasta 100 años —una […]
Cangrejo azul (Callinectes sapidus)
Cangrejo azul (Callinectes sapidus)
El cangrejo azul americano (Callinectes sapidus) es uno de los invasores marinos más problemáticos del Mediterráneo occidental. Originario de la costa atlántica de América (desde Nueva Escocia hasta Argentina), llegó a Europa probablemente en aguas de lastre de buques mercantes y desde entonces ha colonizado estuarios, deltas y lagunas costeras con velocidad alarmante. Es fácil […]
Cangrejo cocotero
Cangrejo cocotero
El cangrejo cocotero o cangrejo ladrón (Birgus latro) es el artrópodo terrestre más grande del mundo: alcanza los 4 kg de peso y 1 metro de envergadura de patas. A diferencia de la mayoría de crustáceos, pasa su vida adulta en tierra firme —solo las larvas son marinas— y ha desarrollado adaptaciones extraordinarias para sobrevivir […]
Cangrejo ermitaño (Pagurus bernhardus)
Cangrejo ermitaño (Pagurus bernhardus)
El cangrejo ermitaño europeo (Pagurus bernhardus) es el paguro más común del Atlántico este. A diferencia de los cangrejos «verdaderos», su abdomen es blando, asimétrico y con forma de espiral, adaptación perfecta para encajar dentro de las conchas vacías de gasterópodos que usa como refugio portátil toda su vida. El cambio de concha es uno […]
Cangrejo yeti
Cangrejo yeti
El cangrejo yeti (Kiwa hirsuta) es uno de los descubrimientos más sorprendentes de la biología reciente. Fue hallado en 2005 por un equipo del submarino Alvin a 2.200 metros de profundidad en fuentes hidrotermales del Pacífico Sur, frente a las costas de la Isla de Pascua. Su aspecto combina pinzas cubiertas de largas cerdas blancas […]
Centolla (Maja squinado)
Centolla (Maja squinado)
La centolla o centollo (Maja squinado) es el crustáceo decápodo más emblemático de la gastronomía gallega y bretona. Se distingue al instante por su caparazón espinoso en forma de pera, sus largas patas que llegan a triplicar la longitud del cuerpo, y su color pardo-rojizo. Puede pesar hasta 3 kg, aunque la talla comercial habitual […]
Cigala (Nephrops norvegicus)
Cigala (Nephrops norvegicus)
La cigala (Nephrops norvegicus) es uno de los crustáceos más apreciados de la gastronomía europea. Pertenece a la familia Nephropidae, la misma que el bogavante, pero es mucho más pequeña (15-25 cm) y se reconoce de inmediato por sus pinzas alargadas y delgadas, casi cilíndricas, y su coloración rosada con matices naranjas. Vive en fondos […]
Gamba roja (Aristeus antennatus / Aristaeomorpha foliacea)
Gamba roja (Aristeus antennatus / Aristaeomorpha foliacea)
La gamba roja (Aristaeomorpha foliacea) es uno de los mariscos más cotizados del Mediterráneo. Vive en el talud continental profundo, entre 250 y 1.300 metros de profundidad, sobre fondos fangosos. A esas profundidades, donde la luz roja no llega, su color escarlata intenso actúa paradójicamente como camuflaje: al ojo de un depredador, aparece oscura o […]
Isópodo gigante
Isópodo gigante
El isópodo gigante (Bathynomus giganteus) es un crustáceo de aspecto extraordinario: parece una cochinilla gigante, pariente lejano de los bichos bolita de los jardines, pero de hasta 50 cm de longitud y más de un kilo de peso. Vive en el fondo marino entre 170 y 2.140 metros de profundidad, especialmente abundante en el Golfo […]
Kril antártico
Kril antártico
El kril antártico (Euphausia superba) es probablemente la especie animal con mayor biomasa del planeta. Se estima que existen 500 millones de toneladas de kril en el Océano Austral, una cifra que supera a cualquier otro animal —incluyendo a los humanos, cuya biomasa total es de unos 500 millones de toneladas también—. Cada ejemplar apenas […]
Langosta (Palinurus elephas)
Langosta (Palinurus elephas)
La langosta común o roja (Palinurus elephas) es el crustáceo más apreciado de la costa mediterránea. A diferencia del bogavante, carece de pinzas; su defensa son unas antenas espinosas larguísimas, casi tan largas como el cuerpo, que utiliza tanto para percibir el entorno como para golpear a los depredadores. Su caparazón es de color marrón […]
Langostino (Penaeus kerathurus)
Langostino (Penaeus kerathurus)
El langostino (Penaeus kerathurus) es uno de los mariscos más cotidianos y consumidos del mundo. Vive en fondos arenosos someros del Mediterráneo y Atlántico este (0-60 m), y se distingue del resto de decápodos por su cuerpo alargado, su cola en forma de abanico y su coloración translúcida con bandas transversales pardas. Comercialmente, bajo el […]
Nécora (Necora puber)
Nécora (Necora puber)
La nécora (Necora puber) es uno de los mariscos más identitarios del noroeste peninsular. Pequeña pero robusta, se distingue de otros cangrejos atlánticos por su caparazón cubierto de vellosidad fina (de ahí el nombre alternativo «cangrejo aterciopelado») y por sus inconfundibles ojos rojos escarlata. Pertenece a la familia de los cangrejos nadadores (Portunidae), la misma […]
Percebe
Percebe
El percebe (Pollicipes pollicipes) es uno de los crustáceos más extraños y valorados del océano Atlántico. Pertenece al grupo de los cirrípedos, los únicos crustáceos sésiles del planeta: viven fijados a rocas expuestas al oleaje durante toda su vida adulta. Su anatomía combina un pedúnculo carnoso y flexible con un capítulo formado por placas calizas. […]

¿Qué son los crustáceos?

Los crustáceos (Crustacea) son una clase del filo Artrópodos que comparte rasgos únicos: dos pares de antenas (un rasgo distintivo frente a insectos y arácnidos, que solo tienen uno o ninguno), un cuerpo dividido en cefalotórax y abdomen, y apéndices birrámeos en varios segmentos —esto significa que cada pata tiene dos ramas, una interna (endopodito) y una externa (exopodito)—. Este plan corporal les permite especializar apéndices para distintas funciones: nado, caminata, captura, reproducción o intercambio gaseoso.

Su exoesqueleto está formado por quitina mineralizada con carbonato cálcico, lo que le da rigidez y protección. Esta coraza impide crecer de forma continua, por lo que los crustáceos pasan por mudas (ecdisis) periódicas: se desprenden del caparazón viejo, se hinchan con agua y sintetizan uno nuevo. En especies como los cangrejos herradura o las langostas, este proceso puede repetirse 20-30 veces a lo largo de su vida.

Principales grupos de crustáceos

La clase Crustacea se divide en seis grandes grupos taxonómicos:

  • Malacostráceos (Malacostraca): el grupo más diverso con ~40.000 especies. Incluye decápodos (cangrejos, langostas, camarones, gambas), isópodos (cochinillas y isópodos gigantes), anfípodos y eufausiáceos (kril). Son los crustáceos «clásicos».
  • Maxilópodos: copépodos (el zooplancton más abundante del océano), cirrípedos (percebes y balanos, los únicos crustáceos sésiles) y parásitos como las «piojos» del pescado.
  • Branquiópodos: pulgas de agua (Daphnia), artemias (camarones salinos) y los triops, verdaderos fósiles vivientes con 220 millones de años de historia.
  • Ostrácodos: pequeños crustáceos con caparazón como el de las almejas. Viven en agua dulce y marina, y algunos producen luz bioluminiscente.
  • Remipedios: ciegos, alargados y venenosos. Viven solo en cuevas anchialinas (cuevas con agua salobre conectadas al mar).
  • Cefalocáridos: diminutos y transparentes, apenas 12 especies conocidas, habitantes del sedimento marino.

Hábitat y distribución

Los crustáceos son predominantemente acuáticos. Viven en todos los océanos, desde la superficie hasta los 11.000 metros de la fosa de las Marianas, en ríos, lagos, charcos temporales, cuevas subterráneas y fuentes hidrotermales. Algunas especies han colonizado la tierra firme: las cochinillas terrestres (isópodos del género Armadillidium) respiran por pseudotráqueas y viven en jardines de todo el mundo, mientras que el espectacular cangrejo cocotero (Birgus latro) puede alcanzar 4 kg y trepar palmeras en islas del Pacífico.

En los ecosistemas abisales, crustáceos como el cangrejo yeti o los anfípodos hadal dominan fuentes hidrotermales y fondos fríos. En la Antártida, el kril (Euphausia superba) forma bancos que pueden verse desde el espacio y representan la biomasa animal más abundante del planeta: más de 500 millones de toneladas.

Alimentación

Los crustáceos explotan prácticamente todos los nichos alimentarios existentes en el medio acuático:

  • Filtradores: percebes y kril capturan plancton con apéndices cubiertos de cerdas que funcionan como coladores.
  • Depredadores: cangrejos, langostas, gambas mantis y cangrejos herradura cazan presas vivas con sus pinzas.
  • Carroñeros: el isópodo gigante abisal y muchos anfípodos hadal se alimentan de carcasas que caen al fondo.
  • Herbívoros: algunos cangrejos terrestres y cangrejos ermitaños complementan con algas, frutos y materia vegetal.
  • Parásitos: piojos de peces (isópodos del género Cymothoa), caligus y muchos copépodos viven a expensas de hospedadores.
  • Simbióticos: el cangrejo yeti cultiva bacterias quimiosintéticas en sus pinzas peludas; algunos camarones limpiadores forman asociaciones con peces.

Reproducción y larva nauplio

La mayoría de los crustáceos tienen sexos separados (gonocorismo), aunque existen casos de hermafroditismo y partenogénesis (como en Daphnia). La reproducción suele ser sexual con fertilización interna o externa según el grupo, y las hembras incuban los huevos en bolsas abdominales o en cavidades del caparazón.

Un rasgo exclusivo de los crustáceos es la larva nauplio: un estadio temprano con tres pares de apéndices (anténulas, antenas y mandíbulas) que nada con movimientos espasmódicos entre el plancton. Tras varias mudas, pasa a fases juveniles (zoea, megalopa en decápodos) hasta adquirir la forma adulta. En especies terrestres como el cangrejo cocotero, la fase nauplio ha desaparecido en el desarrollo directo.

Importancia ecológica y económica

Los crustáceos son la base de innumerables cadenas alimentarias. El kril sostiene a 11 especies de ballenas barbadas y a todo el ecosistema del océano austral. Los copépodos son el principal alimento de las larvas de los peces comerciales más importantes. Sin copépodos, no habría atunes, sardinas ni bacalao.

Económicamente, los crustáceos representan más de 11 millones de toneladas anuales en pesquerías y acuicultura mundial, un mercado de más de 50.000 millones de dólares. Los decápodos (camarones, langostas, cangrejos) son la mayor fuente de ingresos en pesca comercial. La sobrepesca y la destrucción de manglares —hábitat crítico para muchas especies— son amenazas serias para varios grupos.

Preguntas frecuentes sobre los crustáceos

¿Qué es un crustáceo?

Un artrópodo mayoritariamente acuático con exoesqueleto de quitina reforzado con calcio, dos pares de antenas, apéndices birrámeos y larva nauplio. Incluye cangrejos, langostas, camarones, percebes, kril, copépodos y pulgas de agua. Son el grupo de artrópodos dominante en los océanos.

¿Cuántas especies de crustáceos existen?

Más de 67.000 especies descritas, aunque se estima que la cifra real podría superar las 150.000. El grupo más numeroso son los copépodos (13.000 especies), seguidos de decápodos (cangrejos, langostas y camarones, 15.000 especies) y anfípodos (10.000 especies).

¿Son insectos acuáticos?

No. Crustáceos e insectos son dos clases distintas dentro del filo Artrópodos. Comparten el exoesqueleto quitinoso y los apéndices articulados, pero los crustáceos tienen dos pares de antenas (los insectos solo uno) y respiran por branquias en lugar de tráqueas. La mayoría son acuáticos; los insectos colonizaron la tierra firme de forma masiva.

¿Cuál es el crustáceo más grande?

El cangrejo araña japonés (Macrocheira kaempferi), con una envergadura de patas de hasta 3,8 metros y un peso de 19 kg. Entre los crustáceos con caparazón único, el mayor es la langosta americana (Homarus americanus), con ejemplares de más de 20 kg. En aguas abisales, el isópodo gigante alcanza 76 cm.

¿Los crustáceos son importantes en la cadena alimentaria?

Sí, críticos. El kril antártico (Euphausia superba) es probablemente la especie animal con mayor biomasa del planeta —más de 500 millones de toneladas— y sostiene a ballenas, pingüinos, focas y peces del océano austral. Los copépodos son el grupo más abundante de zooplancton oceánico y la base de casi todas las cadenas marinas.

Fuentes

Martin, J. W. & Davis, G. E. (2001). An Updated Classification of the Recent Crustacea. Natural History Museum of Los Angeles County. — WoRMS Editorial Board (2024). World Register of Marine Species. — Ruppert, E. E., Fox, R. S. & Barnes, R. D. (2004). Invertebrate Zoology (7th ed.). Thomson-Brooks/Cole. — FAO (2023). The State of World Fisheries and Aquaculture.